09:46 ICT Thứ hai, 19/11/2018

Trang nhất » Nội dung » Bài tập » Phát triển năng lực

GLUCOZƠ – MẠCH NGUỒN CỦA SỰ SỐNG

Thứ sáu - 06/05/2016 15:41
GLUCOZƠ – MẠCH NGUỒN CỦA SỰ SỐNG
GLUCOZƠ – MẠCH NGUỒN CỦA SỰ SỐNG

GLUCOZƠ – MẠCH NGUỒN CỦA SỰ SỐNG

1. TÍNH CHẤT VẬT LÝ – TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN
          - Glucozơ là chất rắn kết tinh, không màu, nóng chảy ở 146oC (dạng α) và 150oC (dạng β), dễ tan trong nước, có vị ngọt.
          - Glucozơ có mặt trong hều hết các bộ phận của cây như lá, hoa, rễ,… và nhất là trong quả chín. Đặc biệt, glucozơ có nhiều trong quả nho chín nên còn được gọi là đường nho. Trong mật ong có nhiều glucozơ (khoảng 30%).
          - Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật. Trong máu người có một lượng nhỏ glucozơ, hầu như không đổi (nồng độ khoảng 0,1%).

2. CẤU TRÚC PHÂN TỬ
          - Glucozơ có công thức phân tử là C6H12O6, tồn tại ở dạng mạch hở và dạng mạch vòng.
2.1. Dạng mạch hở
          - Các dữ kiện thực nghiệm:
+ Khử hoàn toàn glucozơ thì thu được hexan. Vậy 6 nguyên tử C của phân tử glucozơ tạo thành 1 mạch hở không phân nhánh.
+ Glucozơ có phản ứng tráng bạc, khi tác dụng với nước brom tạo thành axit gluconic, chứng tỏ trong phân tử có nhóm CH=O.
+ Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch màu xanh lam, chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm OH kề nhau.
+ Glucozơ tạo este chứa 5 gốc CH3COO, vậy trong phân tử có 5 nhóm OH.
          - Vậy phân tử glucozơ có công thức cấu tạo thu gọn dạng mạch hở là:
CH2OH−CHOH−CHOH−CHOH−CHOH−CH=O
hoặc viết gọn là: CH2OH[CHOH]4CHO.

THÔNG TIN CHI TIẾT- DOWNLOAD TẠI ĐÂY


Tác giả bài viết: Phạm Thị Hồng Phượng

Nguồn tin: Khoá luận tốt nghiệp -PPDH Hóa- 2016

Tổng số điểm của bài viết là: 2 trong 1 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

Giới thiệu

Giới thiệu về tác giả

Trang web là sản phẩm của Giảng viên Đặng Thị Thuận An- Khoa Hóa- Trường ĐHSP Huế- Đại học Huế. Chuyên ngành: Lý luận và phương pháp dạy học bộ môn Hóa học...








Flikr Thuận An
Demhue

Đăng nhập thành viên

Thống kê truy cập

Đang truy cậpĐang truy cập : 36


Hôm nayHôm nay : 1026

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 18625

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 1262655

Khoa Hoa